Menu dégustation
- MENU DÉGUSTATION
- Apéritif
- Gaspacho aux cerises avec Coquilles saint-jacques marinés au jus d’orange
- Carpaccio de porc ibérique braisé, Glace à la moutarde à l’ancienne et huile de noisette
- Aubergines rôties à la "sobrasada" et au miel
- FILET DE MORUE AVEC TERRINE DE BOEUF ET PIEDS DE PORCavec parmentier de pomme de terre douce et haricots blancs de santa pau
- Fondant de Boeuf rôtie à bas temperatureaccompagnée de sauce de foie gras au porto.
- Sorbet au limoncello avec caramel au citron et citron vert frais
- NOS FRAISES À LA CRÈME ET AU CHOCOLAT
- PRIX PAR PERSONNE50€
BOISSONS ET CAFÉ NON INCLUS
Possibilité d’accorder 4 vins (2 blancs + 2 rouges) : 21,50 €/personne