• MENÚS DE TEMPORADA

    Inspirados en el producto de temporada

MENÚ DEGUSTACIÓ

  • Aperitiu de benvinguda
  • BOQUET D’AMANIDA AMB FIGUES FRESQUES I FLOR DE TÊTE DE MOINE
    NOUS TORRADES I SÈSAM CARAMEL·LITZAT
  • TARTAR DE TONYINA I SALMÓ
    AMB VINAGRETA DE VERDURES
  • TALLARINS DE SÍPIA SOBRE SALTAT DE ROSSINYOLS I BOTIFARRA DEL PEROL
    AMB CREMA DE GAMBES
  • SUPREMA DE LLUÇ
    AMB SALSA CAVA, RAÏM I SAFRÀ
  • PLOMA IBÈRICA ROSTIDA A L’ANTIGUA
    AMB MOSTASSA I LLET DE COCO
  • SOPA DE PINYA I PAPAIA AMB SORBET DE MANGO
    CARAMEL I GELATINA DE ROM
  • TARTALETA DE LLIMONA AMB NABIUS I GROSELLES
    I GELAT D’ALFÀBREGA I MADUIXA
  • Preu per persona
    55€

BEGUDES, CAFÈS I INFUSIONS  NO INCLOSES

Possibilitat de maridatge de 4 vins (2 blancs + 2 Negres): 21,50€/persona