La carta francés

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  • LA CARTA

ENTRÉES

  • Tartar de Thon rouge et Saumon frais avec de la Vinaigrette Balsamique de légumes
    24,00€
    media ración : 12,75€
  • Foie au Sel avec ses confitures peu courantes
    23,50€
    media ración : 12,75€
  • Tendres Salade de laitue avec fruits de saison marinés, fromage de "Mahón" affiné et bacon croustillant
    15,25€
    media ración : 8,50€
  • “Ceviche” de Poisson du marché à la Catalane
    18,70€
    media ración : 10,25€
  • Tarrine froide de boeuf, pieds de porc et crevettes, champignons marinés et roquette
    17,00€
    media ración : 9,00€
  • “Ajo blanco” Soupe froide de Noisette de Riudoms su jambon de Canard , raisins, blé frais et perfum de vins "amontillado"
    15,75€
    media ración : 8,75€

    …Te sugerimos acompañarlo con una copa de vino de Jerez: 3,50€

  • Mélange de Salades avec des Crevettes croustillants, Gelée de Ratafia, crème glacée de Parmesan et des coing avec huile d’olive 100% Arbéquine
    15,50€
    media ración : 10,50€
  • Carpaccio de Grevettes Rouges, avec Huile de Noix et Sel noir
    26,00€
    media ración : 13,75€
  • “Espardeña” Tartar de légumes rôtis moins Traditionnels, avec Anchois, sardine fumées et tapenade d‘olives et caviar de l´huile d’olive
    18,25€
    media ración : 9,85€
  • Pain de seigle avec boudin noir, oignon confit au poivre rose et gratin du fromage de Chèvre affiné
    15,50€
    media ración : 8,75€

SECONDES – POISSONS

  • Riz crémeux aux Huîtres du Delta et Palourdes aux Carquiñolis émincés, safran et ail noir et parfum Chartreuse
    22,75€
  • Lotte de plage "sauce à l’ail" façon marinière
    23,00€
  • Bar grillé avec Emules braisées au vin Rouge
    24,00€
  • Morue avec crème au fromage Bleu, amandes grillées et parmentier de pomme de terre douce
    23,50€
  • Suprême de Turbot à la crème de Romesco de Tarragone, palourdes et haricots blancs de Santa Pau
    27,40€

SECONDES – VIANDES

  • Cannellonis croustillants de Queue de Boeuf, avec Réduction de vin rouge du Priorat, Thym, Laurier et Romarin
    19,75€
  • Épaules de Lapin au Moutarde Ancienne style grand-mère
    19,50€
  • Magret de Canard "style tataki" avec sa graisse croustillante, sauce de Vermut et juice d’orange
    23,00€
  • Filet Mignon de Boeuf avec sauce de Truffe Noire, avec gratin de Pomme de terre et Emmental
    28,60€
  • Chevreau farci aux figues confites au vin vieux et rôti à l’ancienne
    26,50€

DESSERTS

DESSERTS DIGESTIFS

  • Soupe d’Ananas et à la Papaye avec sorbet à la Mangue, caramel et gelée au Rhum
    8,25€
  • Folie aux fraises avec de glace de lait frais et poivre noir
    8,25€
  • Tarte au Citron aux myrtilles et aus Groseilles, accompagnée d’un sorbet fraise-basilic
    8,25€

DESSERTS GOURMANDS

  • Riz au lait croustillant, crème vanille et glace à la cannelle
    8,25€
  • Tarte Tatin Caramel Mangue avec glace d’abricot
    8,25€
  • Gâteau à la crema catalan avec jaune d‘oeuf grillé, sable de carquiñoli et du sorbet de juice d’orange
    8,25€
  • "Xuxo" de Ratafia "liqueur de noix" avec glace de Gianduja
    8,25€
  • “Mamadeta” Xocolat blanc avec mousse du citron et caramel de Chartreusse
    9,40€
    Vous pouvez l’accompagner d’un verre de Chartreuse « MOF » (6,60 € ½ Verre / 13,20 € Verre)

.. CHOCOLATIERS

  • Petit Fondue de Xocolat Noir avec des fruits rouges et glace de Iogurt avec mûres
    7,70€
  • Coulant au Chocolat noir chaud avec glace au Café expresso “cuit au moment"
    7,70€
  • Chocolat croquant avec l’orange amère et sorbet au fruit de la passion
    7,70€
  • RENSEIGNEZ-VOUS SUR NOTRE MENU DÉGUSTATION (55 €/PERS.)
  • Entrée avec pain inclus. (Remplissage à 1,50 € par personne).
  • Nous avons suivi une formation sur les allergènes et les intolérances. N’hésitez pas à nous contacter pour toute question.

Prix TTC.