• MENÚS DE TEMPORADA

    Inspirados en el producto de temporada

Menu dégustation

  • MENU DÉGUSTATION
  • Apéritif : "Gilda" en l’huile de piment rouge
  • Tendres Salade de laitue avec fromage de "Mahón" affiné et bacon croustillant
    et vinaigrette à la grenade
  • Tartar deThon rouge et Saumon frais
    avec de la Vinaigrette Balsamique de légumes
  • Soupe aux champignons d’automne
    avec de riz truffé, et de Foie de Canard
  • Pain de seigle avec boudin noir, oignon confit et Calçots au poivre rose
    et gratin du fromage de Chèvre affiné et pâte d’olives noires
  • Bœuf rôti lentement avec du poulpe
    et ses deux sauces romesco
  • Soupe de fraises et carquiñolis - biscuits typiques aux amandes - avec glace au lait frais
    et huile de menthe
  • une dernière bouchée pour finir en douceur
  • PRIX PAR PERSONNE
    50€

Bebidas, cafés e infusiones NO incluidos

Posibilidad de maridaje de 4 vinos (2 blancos + 2 Tintos): 19,80€/persona