• LA CARTA

ENTRÉES

  • Tartar deThon rouge et Saumon frais avec de la Vinaigrette Balsamique de légumes
    23,00€
    media ración : 12,00€
  • Foie au Sel avec ses confitures peu courantes
    22,50€
    media ración : 12,00€
  • Tendres Salade de laitue avec pastèque marinée, fromage de "Mahón" affiné et bacon croustillant
    14,50€
    media ración : 8,00€
  • “Ceviche” de Poisson du marché à la Catalane
    17,70€
    media ración : 9,60€
  • Tarrine froide de boeuf, pieds de porc et crevettes, champignons marinés et roquette
    17,00€
    media ración : 9,00€
  • “Ajo blanco” Soupe froide de Noisette de Riudoms su jambon de Canard , raisins, blé frais et perfum de vins "amontillado"
    15,75€
    media ración : 8,75€

    …Te sugerimos acompañarlo con una copa de vino de Jerez: 3,50€

  • Mélange de Salades avec des Crevettes croustillants, Gelée de Ratafia, crème glacée de Parmesan et des coing avec huile d’olive 100% Arbéquine
    15,50€
    media ración : 10,50€
  • Carpaccio de Grevettes Rouges, avec Huile de Noix et Sel noir
    25,50€
    media ración : 13,50€
  • “Espardeña” Tartar de légumes rôtis et Anchois moins Traditionnels
    16,75€
    media ración : 8,65€
  • Pain de seigle avec boudin noir, oignon confit au poivre rose et gratin du fromage de Chèvre affiné
    14,75€
    media ración : 8,25€

SECONDES – POISSONS

  • Riz crémeux aux Huîtres du Delta aux Carquiñolis émincés, safran et ail noir
    22,00€
  • Lotte de plage "sauce à l’ail" façon marinière
    23,00€
  • Morue avec crème au fromage Bleu, amandes grillées et parmentier de pomme de terre douce
    21,00€
  • Suprême de Turbot à la crème de Romesco de Tarragone, palourdes et haricots blancs de Santa Pau
    25,90€
  • Poisson du marché
    S/M

SECONDES – VIANDES

  • Cannellonis croustillants de Queue de Boeuf, avec Réduction de vin rouge du Priorat, Thym, Laurier et Romarin
    19,75€
  • Épaules de Lapin au Moutarde Ancienne style grand-mère
    18,50€
  • Magret de Canard "style tataki" avec sa graisse croustillante, sauce de Vermut et juice d’orange
    20,75€
  • Filet Mignon de Boeuf avec sauce de Truffe Noire, avec gratin de Pomme de terre et Emmental
    26,60€
  • Chevreau déssosé cuit à basse température avec des figues fraîches et sauce de son rôti et parfum de vin vieux
    25,50€

DESSERTS

DESSERTS DIGESTIFS

  • Coupe du Yogourt avec des textures de Mangue et caramel du Rhum
    7,70€
  • Folie aux fraises avec de glace de lait frais et poivre noir
    7,70€
  • Mousse de Mangue au coeur de fruits rouges et à la base de biscuits, avec de sorbet à la mandarine
    7,70€

DESSERTS GOURMANDS

  • Riz au lait croustillant, crème vanille et glace à la cannelle
    7,70€
  • Tarte Tatin Caramel Mangue avec glace d’abricot
    7,70€
  • Gâteau à la crema catalan avec jaune d‘oeuf grillé, sable de carquiñoli et du sorbet de juice d’orange
    7,70€
  • “Torrija” Pain trempé dans du lait à l‘arôme d’agrumes et de la glace au biscuit
    7,70€
  • “Mamadeta” ocolat blanc avec mousse du citron et caramel de Chartreusse
    9,90€
    Vous pouvez l’accompagner d’un verre de Chartreuse « MOF » (6,60 € ½ Verre / 13,20 € Verre)

.. CHOCOLATIERS

  • Petit Fondue de Xocolat Noir avec des fruits rouges et glace de Iogurt avec mûres
    7,70€
  • Coulant au Chocolat noir chaud avec glace au Café expresso “cuit au moment"
    7,70€
  • Chocolat croquant avec l’orange amère et sorbet au fruit de la passion
    7,70€
  • RENSEIGNEZ-VOUS SUR NOTRE MENU DÉGUSTATION (50 €/PERS.)
  • Entrée avec pain inclus. (Remplissage à 1,25 € par personne).
  • Nous avons suivi une formation sur les allergènes et les intolérances. N’hésitez pas à nous contacter pour toute question.

Prix TTC.