MENÚ DEGUSTACIÓ
(Es confecciona segons producte de temporada)
- Aperitiu de benvinguda
- El nostre "Ajo blanco" amb avellana de proximitat, all confitat, raïm i fals caviar amontillado
- Tartar de tonyina vermella i salmó fresc, amb vinagreta de verduretes
- Foie curat a la Sal amb les seves confitures poc comunes
- Corball a l‘Orio, fritada d’alls, pebre roig i perfum de vinagre de Cava
- Melós de Vedella rostit a baixa temperatura, amb salsa de Tòfona negra
- Crema de yogur amb textures de mango
- Intens de Xocolata negra amb crema de vainilla i maduixes
- Preu per persona50€
Begudes, cafès i infusions NO inclosos
Possibilitat de maridatge de 4 vins (2 blancs + 2 Negres): 19,80€/persona