MENÚ DEGUSTACIÓ
- Aperitiu de benvinguda
- Tartar de tonyina vermella i salmó fresc,amb vinagreta de verduretes
- Foie curat a la Sal amb les seves confitures poc comunes
- Crema de Pularda, sobre saltat de blat, i torradeta amb mantega de tòfonai encenalls de pernil serrà
- Corball a l‘Orio, fritada d’alls, pebre roig i perfum de vinagre de Cava
- Melós de Vedella rostit a baixa temperatura, amb salsa de vi rancii pa de figues i ametlles
- Sorbert de mojito amb llima i gelatina de rom
- Fondant de Xocolata amb coulis de gerds i crema de vainilla
- Preu per persona50€
Begudes, cafès i infusions NO inclosos
Possibilitat de maridatge de 4 vins (2 blancs + 2 Negres): 19,80€/persona