MENÚ DEGUSTACIÓ

(Es confecciona segons producte de temporada)

  • Aperitiu de benvinguda
  • El nostre "Ajo blanco" amb avellana de proximitat, all confitat, raïm i fals caviar amontillado
  • Tartar de tonyina vermella i salmó fresc, amb vinagreta de verduretes
  • Foie curat a la Sal amb les seves confitures poc comunes
  • Corball a l‘Orio, fritada d’alls, pebre roig i perfum de vinagre de Cava
  • Melós de Vedella rostit a baixa temperatura, amb salsa de Tòfona negra
  • Crema de yogur amb textures de mango
  • Intens de Xocolata negra amb crema de vainilla i maduixes
  • Preu per persona
    50€

Begudes, cafès i infusions NO inclosos

Possibilitat de maridatge de 4 vins (2 blancs + 2 Negres): 19,80€/persona