MENÚ DEGUSTACIÓ
- Aperitiu de benvinguda
- La nostra "Espardenya" tartar d’escalivada amb anxova i sardina fumada
- Foie curat a la Sal amb les seves confitures poc comunes
- Carxofa confitada amb farigola sobre saltat de bolets amb papada ibèrica al pebre negre
- Rape de playa con salsa de gamba roja
- Melós de Vedella rostit a baixa temperatura, amb salsa de vi rancii pa de figues i ametlles
- Sorbet de limonchelo amb pols de llima i caramel de llimona
- Fondant de Xocolata amb coulis de gerds i crema de vainilla
- Preu per persona50€
Begudes, cafès i infusions NO inclosos
Possibilitat de maridatge de 4 vins (2 blancs + 2 Negres): 21,50€/persona