• MENÚS DE TEMPORADA

    Inspirados en el producto de temporada

MENU DEGUSTACIÓN

  • Aperitivo de bienvenida
  • BOUQUET DE ENSALADA CON HIGOS FRESCOS Y FLOR DE TÊTE DE MOINE,
    NUECES TOSTADAS Y SÉSAMO CARAMELIZADO
  • TARTAR DE ATÚN ROJO Y SALMÓN
    CON VINAGRETA DE VERDURAS
  • TALLARINES DE SEPIA SOBRE SALTEADO DE REBOZUELOS Y BUTIFARRA DEL PEROL
    CON CREMA DE GAMBAS
  • SUPREMA DE MERLUZA
    CON SALSA DE CAVA, UVA Y AZAFRÁN
  • PLUMA IBÉRICA ASADA A LA ANTIGUA
    CON MOSTAZA Y LECHE DE COCO
  • SOPA DE PIÑA Y PAPAYA CON SORBETE DE MANGO
    CON CARAMELO Y GELATINA DE RON
  • TARTALETA DE LIMÓN CON ARÁNDANOS Y GROSELLAS
    Y HELADO DE ALBAHACA Y FRESAS
  • Precio por persona
    55€

Bebidas, cafés e infusiones NO incluidos

Posibilidad de maridaje de 4 vinos D.O. de las comarcas Tarragoninas

(2 blancos + 2 Tintos): 21,50€/persona