• MENÚS DE TEMPORADA

    Inspirados en el producto de temporada

MENU DEGUSTACIÓN

  • Aperitivo de bienvenida
  • SALMOREJO DE REMOLACHA Y FRESAS,CON HELADO DE ACEITE DE OLIVA
    GAMBA BLANCA MARINADA Y PERFUME DE MENTA FRESCA
  • FOIE CURADO A LA SAL
    CON MERMELADA DE PERA AL CAVA Y ACEITE DE MAGNOLIA
  • NUESTRA ESPARDEÑA POCO TRADICIONAL
    TARTAR DE ESCALIBADA, CON ANCHOA, SARDINA AHUMADA Y OLIVADA
  • RAPIÑOL DE PLAYA
    CON SALSA DE MEJILLONES BRASEADOS AL VINO TINTO
  • CANELÓN DE PATO A LA NARANJA
    CON SALSA DE SU PROPIO JUGO
  • SORBETE DE "GINTONIC"
    CON GELATINA DE GINEBRA Y POLVO DE LIMA FRESCA
  • TORRIJA CON LECHE MERENGADA
    CON SU CREMA Y TIERRA DE CARQUIÑOLIS
  • Precio por persona
    50€

Bebidas, cafés e infusiones NO incluidos

Posibilidad de maridaje de 4 vinos D.O. de las comarcas Tarragoninas

(2 blancos + 2 Tintos): 21,50€/persona