• MENÚS DE TEMPORADA

    Inspirados en el producto de temporada

MENU DEGUSTACIÓN

  • Aperitivo: "Gilda" en aceite de pimentón de la Vera
  • Ensalada de brotes tiernos con queso curado de Mahón y virutas de Torrezno
    y vinagreta de Granada
  • Tartar de Atún rojo y Salmón frescos
    con vinagreta balsámica de verduras
  • Crema de Otoño
    de setas con arroz trufado
  • COCA DE CALÇOTS CON BUTIFARRA DEL PEROL
    y queso de l’Albió,  crema de oliva negra
  • Mar y Montaña de Pulpo y Meloso de ternera asado a baja temperatura
    con sus dos salsas de Romesco
  • Sopa de fresas y carquiñolis
    con helado de leche fresca y aceite de menta
  • Pequeño mordisco para acabar dulcemente
  • Precio por persona
    50€

Bebidas, cafés e infusiones NO incluidos

Posibilidad de maridaje de 4 vinos D.O. de las comarcas Tarragoninas

(2 blancos + 2 Tintos): 19,80€/persona