• MENÚS DE TEMPORADA

    Inspirados en el producto de temporada

MENU DEGUSTACIÓN

  • Aperitivo de bienvenida
  • GAZPACHO DE CEREZAS CON VIEIRA MARINADA CON ZUMO DE NARANJA
  • CARPACCIO DE PRESA IBÉRICA BRASEADA CON
    HELADO DE MOSTAZA ANTIGUA Y ACEITE DE AVELLANAS
  • TIMBAL DE BERENJENA ASADA
    CON SOBRASADA Y MIEL
  • Lomo de Bacalao con velo de "cap-i-pota"
    con parmentier de moniato y judías de Santa Pau
  • Timbal de carrillera de vaca vieja asada a baja temperatura
    sobre brioche, con crema de Foie al oporto
  • Sorbete de Limonchelo con polvo de lima y caramelo de limón
  • NUESTRAS FRESAS CON NATA Y CHOCOLATE
  • Precio por persona
    50€

Bebidas, cafés e infusiones NO incluidos

Posibilidad de maridaje de 4 vinos D.O. de las comarcas Tarragoninas

(2 blancos + 2 Tintos): 21,50€/persona