MENÚ DEGUSTACIÓN
(Se confecciona según producto de temporada)
- Aperitivo de bienvenida
- Nuestro Ajo blanco con avellana de proximidad, uva, jamón de pato y falso caviar amontillado
- Tartar de Atún rojo y Salmón frescos con vinagreta balsámica de verdurasEnter your description here
- Foie curado a la Sal con sus confituras poco comunesEnter your description here
- Corvina al Orio, aceite de ajo confitado, pimentón y perfume de vinagre de Cava
- Meloso de ternera asado a baja temperatura, con salsa de trufa negra
- Crema de yogur con texturas de mango
- Intenso de chocolate negro, con crema de vainilla y fresas
- Precio por persona50€
Bebidas, cafés e infusiones NO incluidos
Posibilidad de maridaje de 4 vinos (2 blancos + 2 Tintos): 19,80€/persona