• MENÚS DE TEMPORADA

    Inspirados en el producto de temporada

MENU DEGUSTACIÓN

  • Aperitivo de bienvenida
  • TIMBAL DE ESCALIVADA CON FOIE CARAMELIZADO
  • CARPACCIO DE "CAP I POTA"
    CON ESCABECHE DE SETAS Y GAMBA
  • VIEIRA A LA PARRILLA CON PARMENTIER DE MONIATO
    Y ACEITE DE PIMENTÓN DE LA VERA
  • LOMO DE BACALAO CON PAPADA IBÉRICA CONFITADA
    Y FINA CREMA DE ROMESCO
  • MEDALLONES DE SOLOMILLO DE VACA MADURADA
    CON SALSA DE OPORTO Y TRUFA NEGRA
  • SORBETE DE "GINTONIC"
    CON GELATINA DE GINEBRA, CARAMELO DE LIMÓN Y POLVO DE LIMA
  • PAN CON CHOCOLATE, ACEITE Y SAL
    A NUESTRA MANERA
  • Precio por persona
    55€

Bebidas, cafés e infusiones NO incluidos

Posibilidad de maridaje de 4 vinos D.O. de las comarcas Tarragoninas

(2 blancos + 2 Tintos): 21,50€/persona