• MENÚS DE TEMPORADA

    Inspirados en el producto de temporada

MENU DEGUSTACIÓN

  • Aperitivo de bienvenida
  • Tartar de Atún rojo y Salmón frescos
    con vinagreta balsámica de verduras
  • Foie curado a la Sal
    con sus confituras poco comunes
  • Crema de Pularda, con base de trigo, i tostadita con mantequilla de trufa
    y virutas de jamón serrano
  • Lomo de Corvina con aceite de ajo confitado, pimentón y perfume de vinagre de Cava
  • Meloso de ternera asado a baja temperatura, con salsa de vino rancio
    pan de higos con almendras
  • Sorbete de Mojito con lima y gelatina de ron
  • Fondant de Chocolate con coulis de frambuesas i crema de vainilla
  • Precio por persona
    50€

Bebidas, cafés e infusiones NO incluidos

Posibilidad de maridaje de 4 vinos D.O. de las comarcas Tarragoninas

(2 blancos + 2 Tintos): 19,80€/persona