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Entrantes

Mezclum de Ensaladas con Langostinos crujientes Gelatina de Ratafía, Helado de Parmesano y dados de Membrillo  14,00 €
Bombas de Bacalao y Tinta de Calamar, con Vieira a la plancha y fondo de crema de Gambas Rojas  15,50 €
Tartar de Atún de Balfegó y Salmón frescos con vinagreta balsámica de verduras  16,25 €
Foie curado a la Sal con sus confituras poco comunes  16,50 €
Carpaccio de Gambas Rojas de Tarragona con aceite de nueces y sal de carbón  18,00 €

Segundos - Pescados

Lomo de Merluza con fondo de Manzana y salsa suave de Pesto,  Jamón Ibérico y verduras a la Mantequilla  15,50 €
Suprema de Rodaballo a la fina crema de Romesco de Tarragona con Calamar de playa y judías de Santa Pau  18,75 €

Segundos - Carnes

Canelones crujientes de Rabo de Buey con reducción de vino tinto del Priorato, tomillo, laurel y romero.  16,75 €
Solomillo de Buey con salsa de Brandy y perfume de Trufa negra, con graten de patata y Emmental  20,40 €

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El último jueves de cada mes celebramos nuestras cenas de maridaje.

C. Misser Sitges, 13 bajos - 43004 - Tarragona - (Part Alta)

email: info@restaurantarcs.com Tel. 977 218 040 Fax 977 766 384

Horario: De martes a sábado de 13.00h a 16.00h y de 20.30h a 23.00h.

© diseño, fotografía y programación www.fiveprojects.es